一、干黃花菜泡多久可以吃？

一般來說，需要泡兩個半小時左右，因為干黃花的前身是新鮮的黃花菜，它本身是有毒的，曬干的黃花菜就沒有毒了，但是一定要經過浸泡才行。放在溫水里浸泡一會兒，等它變軟之后，拿起來去除頂部的雜質和硬梗，之后放入鍋中沒加入適量的水，用大火開煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要兩個小時左右，之后再洗一次黃花菜，把水分充分擠干，再用溫水泡20分鐘左右，這時就能開始享受黃花菜的美味了。美味都是需要等待的。

二、干黃花菜有什么功效與作用？

1、防衰老

大家吃干黃花菜能消化吸收豐富多彩的黃酮素和維他命e及其胡羅卜素這種物質都能阻攔人體內氧化還原反應產生，并能抑制人體內氧自由基的特異性，能加速氧自由基新陳代謝，避免它對組織細胞造成毀壞，能讓身體維持年青身心健康情況，常常服用則能減緩人體衰退也可以益壽延年。

2、調整情緒

干黃花菜中帶有的豐富多彩營養(yǎng)成分能立即功效于人類的神經中樞和人的大腦，能提高她們的作用，并且能調整人類心態(tài)，可防止失眠記憶減退和抑郁癥心煩等欠佳病癥，出現(xiàn)，日常生活這些常有失眠和身患神經衰弱及其抑郁癥的人，多吃些干黃花菜對病情好轉也有挺大的益處。

3、清熱利濕

干黃花菜是一種特性生寒的身心健康食物，大家服用它之后能清熱去火也可以清熱解毒容易上火，它非常合適這些肝火太旺的群體服用，能避免身體因肝火太旺造成 目赤腫痛和頭暈眼花。此外日常生活這些常有口舌生瘡或咽喉腫痛的人，還可以多吃一些黃花菜，它能避免這種欠佳病癥產生。

從上文我們可以知道干黃花菜一般需要泡兩個半小時才能食用，所以吃這個菜需要一定耐心的。適當?shù)爻渣S花菜有很多不錯的功效與作用，不知道大家是否愛吃呢？